Cocotazo

El “cocotazo” es un pan tradicional de la península de Yucatán, elaborado artesanalmente con harina de trigo, yema de huevo, mantequilla, levadura y sal. Tiene una forma semiredonda con una textura suave y se llama así por sus cuatro protuberancias en la parte superior, que simulan los golpes de un cocotazo en la cabeza. Es ideal para acompañar con café, chocolate caliente o leche.